➤ Su tapa "tigre de vaca" ganadora de la segunda edición “Toledo es para comérselo”
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de
Toledo (AHT) y Mahou San Miguen han hecho entrega esta mañana de los
premios de la II Ruta Mahou “Toledo es para comérselo”, siendo
los ganadores elegidos por un jurado gastronómico. La II Ruta de la
Tapa se celebró del 21 al 30 de septiembre en 26
establecimientos hosteleros del Casco Histórico de Toledo.
Durante
el acto, que ha tenido lugar en la sede de la Asociación, han estado
presentes el presidente de la AHT, Tomás Palencia; el gestor
comercial de Mahou San Miguel, Juan Ramón Ostos; el gestor de
desarrollo de Mahou San Miguel, Gustavo Sierra; el representante de
Mahou San Miguel, José María Núñez; y la concejala de Turismo del
Ayuntamiento de Toledo, Rosana Rodríguez, así como representantes
de los participantes en estas jornadas que, durante esta edición, ha
congregado a más de una veintena establecimientos hosteleros del
Casco Histórico de Toledo.
La
Taberna “El botero” ha sido el establecimiento ganador de esta II
Ruta con su tapa “con sabor a patrimonio” denominada “Tigre de
vaca”, obteniendo una puntuación de 29 puntos sobre 35, en los que
se ha tenido en cuenta la presentación; la textura, olores y
sabores; la creatividad y la originalidad; y los ingredientes. Todo
ello, ha sido valorado por un jurado gastronómico designado por
Mahou San Miguel.
El
presidente de la Asociación, Tomás Palencia, ha agradecido a todos
los que han hecho posible estas jornadas, poniendo en valor la
colaboración de Mahou San Miguel y el Ayuntamiento de Toledo. De la
misma manera, Palencia ha animado a seguir trabajando “de la mano
para potenciar la hostelería de Toledo a través de este tipo de
iniciativas en la que los establecimientos preparan sus mejores tapas
para hacer disfrutar de una maravillosa jornada gastronómica a
vecinos, vecinas y visitantes”.
El
gestor comercial de Mahou San Miguel, Juan Ramón Ostos, ha
agradecido a todos los agentes implicados en la realización de esta
II Ruta de la Tapa de Toledo, en la que se vinculan los productos
del grupo junto a la gastronomía de la localidad. “La Ruta de la
Tapa al final sirve para destacar lo mejor de cada establecimiento y
ha sido maravilloso ver la implicación de los hosteleros en esta
nueva edición” ha afirmado Ostos.
Por
su parte, la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Toledo, Rosana
Rodríguez, ha destacado la importancia de la gastronomía para la
ciudad y ha mostrado su apoyo total a este tipo de iniciativas que
sin duda fomentan la cocina toledana. “Desde el Ayuntamiento de
Toledo hemos querido aportar nuestro granito de arena y por ello esta
acción en concreto ha formado parte del programa Septiembre
Cultural. Para nosotros es muy importante la labor que día a día
hacen nuestros hosteleros; la elaboración de una tapa no solo
consiste en su realización, también hay que tener en cuenta el
tiempo que se dedica a pensar en ella para guste”. Además,
Rodríguez ha confiado en que la gastronomía forme parte de futuros
programas que se organicen desde el Ayuntamiento de Toledo.
Además,
durante el acto se ha hecho púbico el nombre del ganador del premio
Mystery Shopper (cliente misterioso) -dirigido al personal de los
establecimientos participantes- y consistente en tarjetas Visa
pre-cargadas (por un importe total en conjunto de 500 euros). Este
premio ha ido para el Restaurante Palencia de Lara.
Durante
los últimos meses se han desarrollado estas jornadas por tres rutas
distintas de la ciudad; la primera de ellas fue en el barrio de Santa
Teresa, Buenavista y alrededores; mientras que la segunda se realizó
en el barrio de Santa Bárbara y Santa María de Benquerencia, y la
tercera y última en los establecimientos del Casco Histórico, todas
ellas con una gran aceptación por parte de los clientes y
establecimientos.
