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Restaurante de carnes a la brasa junto a la Catedral de Cuenca

ABRASADOR EL SECRETO DE LA CATEDRAL

馃懆‍馃嵆Abrasador inaugura su segundo restaurante asociado a la marca y con el que ya son 39 los establecimientos en toda Espa帽a, 13 en Castilla-La Mancha

El establecimiento El secreto de la Catedral de Cuenca se ha unido al grupo castellano-manchego Abrasador con una apuesta diferente dentro de su tradicional negocio de la restauraci贸n, caracterizado por sus t铆picas recetas conquenses; ofreciendo de lunes a domingos una cocina de vanguardia y brasa, en la que no faltar谩n sus conocidos platos para todos los p煤blicos.

El restaurante de las hermanas L贸pez, ubicado junto a la Catedral de Cuenca, uno de los monumentos m谩s visitados de Castilla-La Mancha, vuelve a sorprender con esta nueva propuesta y abriendo el abanico a nuevas experiencias gastron贸micas, tal y como ha indicado el socio fundador del grupo Abrasador, Julio Ram铆rez, durante la inauguraci贸n. “Se trata de un restaurante especializado en carnes a la parrilla, al que hemos unido sus platos t铆picos locales con recetas de carnes a la brasa de crianza propia”.

Meses de intenso trabajo”

Tras meses de intenso trabajo” han se帽alado Almudena y Luisa L贸pez, socias y propietarias del establecimiento, “por fin contamos con la nueva carta, sin olvidarnos de la plataforma digital del grupo, tan importante en esta 茅poca de Covid-19, un espacio renovado, y, sobre todo, con muchas ganas de seguir trabajando y dando el mejor servicio posible para disfrutar de los nuevos platos, en un entorno inmejorable”.

En esta nueva orientaci贸n del negocio tradicional para deleite de conquenses, as铆 como de cualquier visitante que se acerque a la ciudad, no faltar谩n las recetas saludables y de calidad, de la mano de la chef Luisa L贸pez, miembro de la Asociaci贸n Europea de Cocineros, Eurotoques y jefa de cocina de este restaurante desde sus inicios. Sin duda, el complemento perfecto para una ciudad Patrimonio de la Humanidad como es Cuenca.

Sobre grupo Abrasador

El grupo Abrasador contin煤a, en plena crisis, inmerso en la expansi贸n de su cadena de restaurantes, y muy particularmente en el territorio de Castilla-La Mancha, generando empleo y, sobre todo, transmitiendo confianza en un sector, la hosteler铆a, tan afectado. Con este son ya 39 restaurantes Abrasador ubicados en toda la geograf铆a nacional, 13 en Castilla-La Mancha, donde cada restaurante Abrasador hace una selecci贸n de platos de ib茅ricos y carnes a la brasa de crianza propia, junto a los mejores platos locales por los que son m谩s reconocidos.

El grupo Abrasador tiene un modelo de negocio con m煤ltiples ventajas para los hosteleros. Abrasador se asocia con los mejores restaurantes de cada municipio o ciudades de Espa帽a para ofrecerles este gran valor a帽adido, como es la crianza propia para garantizar siempre la misma calidad y la homogeneidad en el producto, as铆 como el “saber hacer” en brasa y la experiencia de la cadena.

Adem谩s, Abrasador desarrolla sus propios talleres de formaci贸n online, organiza jornadas gastron贸micas y convenciones presenciales con concursos de cocina y sala, cuenta con su propia aplicaci贸n digital para reservas y servicio de comida a domicilio (Delivery y Take Away), y tambi茅n dispone de tienda online de venta de carne a domicilio.

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