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Expertos repasar谩n los principales hitos en la evoluci贸n del sector vitivin铆cola en CLM


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馃嵎馃嵎Bajo la coordinaci贸n del ex director del Centro de Investigaci贸n de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), Alipio Lara, expertos y conocedores del sector vitivin铆cola en Castilla-La Mancha, har谩n en FENAVIN un recorrido hist贸rico por los hitos m谩s importantes que han marcado la evoluci贸n del mundo del vino en la regi贸n


El mi茅rcoles 8 de mayo a las 17 horas en el aula 5 de la Feria Nacional del Vino, FENAVIN, Mar铆a Jos茅 Carmona y Olegario Aguado, ambos t茅cnicos de la Direcci贸n General de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas de Castilla-La Mancha y grandes conocedores del sector del vino en la regi贸n, propondr谩n un recorrido hist贸rico por la evoluci贸n que ha tenido el sector vitivin铆cola en los 煤ltimos a帽os en Castilla-La Mancha.

Alipio Lara, ex director del IVICAM y coordinador de esta actividad, que lleva por t铆tulo 'Evoluci贸n del sector vitivin铆cola en Castilla-La Mancha', asegura que el objetivo de la misma es acercarse a los distintos acontecimientos o hitos que han marcado la evoluci贸n del sector hasta la situaci贸n actual, en t茅rminos de calidad del vino, desarrollo agron贸mico, mercado, avance industrial, tecnolog铆a, y hasta del tejido social y demogr谩fico.

Seg煤n explica, el primer impulso de esta nueva era vitivin铆cola sucedi贸 en el a帽o 1980. “Fue cuando apareci贸 el primer vino de fermentaci贸n controlada, es decir, el primer vino en el que el hombre pon铆a control al desarrollo de la fermentaci贸n. A partir de aqu铆 se empez贸 a hablar de vino de calidad, en el que la mano del hombre pon铆a su conocimiento y su ciencia”, puntualiza Lara.

En el a帽o 2000 tuvo lugar otro hito importante en la evoluci贸n del sector vitivin铆cola en Castilla-La Mancha: la reestructuraci贸n del vi帽edo. Para el ex director del IVICAM, esto fue fundamental porque “los viticultores se hicieron c贸mplices del sistema de comercializaci贸n y de producci贸n”.

Por supuesto, se hablar谩 de exportaci贸n, otorg谩ndole la relevancia que merece, pues ha sido otro de los factores clave y de vital importancia para los vinos de esta regi贸n, as铆 como la aparici贸n y el desarrollo de las Denominaciones de Origen y otras figuras de calidad.

De cara al futuro, Alipio Lara espera que otro hito en la evoluci贸n del sector sea, en esta campa帽a, la aparici贸n del Plan Estrat茅gico del Sector Vitivin铆cola.

Para el exdirector del IVICAM, los ponentes, Mar铆a Jos茅 Carmona y Olegario Aguado, son personas muy experimentadas y, por tanto, voces m谩s que acreditadas para acercar al p煤blico de FENAVIN a la interesante historia del sector vitivin铆cola en Castilla-La Mancha.

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