70 alumnos participan en el curso “Ayudante de cocina y servicio de sala”

✔ Promovido por la Asociación “Montes Toledanos” en Mora, Guadamur y San Bartolomé de las Abiertas con el objetivo de contribuir a la dinamización y desarrollo turístico de la comarca, se clausuraba con la entrega de diplomas

La Asociación para el Desarrollo Integrado del Territorio “Montes toledanos” que preside Sagrario Gutiérrez, ha clausurado el curso “Ayudante de cocina y servicio de sala”, que ha formado a un total de 70 alumnos y alumnas durante 100 horas de formación teórica y práctica.

El curso se ha realizado en las localidades toledanas de Guadamur, San Bartolomé de las Abiertas y Mora, y gracias a él los participantes de estos y otras localidades de los Montes de Toledo han recibido la formación necesaria para ser un buen profesional de la hostelería, de hecho, el curso ha contado con una importante parte práctica en establecimientos hosteleros, además de la teórica. 

La presidenta de la Asociación, Sagrario Gutiérrez, afirma que “hemos organizado este curso con grandes expectativas porque era muy demandado; la Comarca necesita de verdaderos profesionales de la hostelería y la restauración y el curso ha cumplido con creces los objetivos planteados, no solo dotar al alumnado de las herramientas adecuadas para ser un buen profesional e incorporarse a trabajar, sino también para aquellas personas que quieran emprender por su cuenta en este sector; podemos decir, además, que el curso continúa con prácticas en empresas, lo que permitirá a los alumnos demostrar lo que han aprendido durante estas 100 horas de formación”.

Una de las alumnas del curso afirma que “el curso me ha llamado mucho la atención, he aprendido muchísimo, sobre todo en las clases prácticas, con Cristina, la profesora, y también la parte teórica, tratando aspectos de la cocina, los alimentos, conocer cómo tratar los ingredientes, saber si estás haciendo las cosas bien…espero que me sirva de cara al futuro para poder trabajar en algún restaurante”.

El curso ha sido impartido por la empresa Torres Segura Formación S.L. y a través del mismo se ha capacitado al alumnado para desarrollo profesional y personal en hostelería y se les ha dotado de los conocimientos necesarios para insertarse de forma solvente en este mercado laboral.

Entre las materias que se ha impartido en el curso destacan las de introducción al turismo y a la hostelería, tipología de los alimentos, despiece de carnes, servicio de alimentos y bebidas en barra, mesa y restaurante, preparaciones básicas de cocina fría, aperitivos y cocina de aprovechamiento, atención al cliente, marketing en hostelería y turismos RRSS y gestión de eventos, etc. Igualmente todos los alumnos han sido acreditados con el Carnet de Manipulador de alimentos y prevención de Riesgos Laborales en Hostelería.

El objetivo de la Asociación para el Desarrollo Integrado del Territorio “Montes toledanos” con iniciativas de esta índole es continuar impulsando el desarrollo turístico de la comarca y contribuir a su dinamización y mejora económica. La Asociación continuará diseñando estrategias similares que se unen a otras puestas en marcha como el fomento del emprendimiento y el autoempleo a través de charlas en institutos de los Montes de Toledo, ayuda a la inversión de proyectos empresariales a través del Programa Leader 2014/2020.