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Sánchez Beato vuelve a las cocinas con una original propuesta en "Entre dos Fuegos"


Una barra para solo 8 comensales con cocina en directo, en la antigua casa del genio de la guitarra Paco de Lucía


"Entre dos Fuegos" es la nueva apuesta gastronómica del cocinero Víctor Sánchez Beato (ex Locum) en la barra del hotel boutique toledano “Entre dos Aguas”, antigua casa del genio de la guitarra Paco de Lucía. La propuesta supone una novedad para la convencional oferta gastronómica de Toledo y va en la línea de otros establecimientos iguales repartidos por medio mundo.

La idea surge de las barras japonesas. El cocinero toledano ejecuta su cocina a pocos metros del cliente y conversa con él. Algo insólito en nuestra ciudad. De nuevo la cocina de Sánchez Beato, sencilla, gustosa y personal, vuelve a la escena de Toledo. La mezcla es atractiva: un hotel muy vistoso y una barra elegante donde se puede encontrar un menú de mercado a mediodía entre semana (25 €) y un menú degustación para comidas y cenas (45 €). 

La bodega, corta pero bien escogida, está a la altura de lo esperado. Una propuesta gastronómica que, sin duda, introduce aire fresco y dará qué hablar...




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